Врачи древности считали, что нет такого растения, которое не обладало бы целебными свойствами и добавляли: нет такой болезни, которую нельзя было бы вылечить. В Россию топинамбур попал изначально не как овощ, а как лекарственное растение. Лечебные свойства топинамбура определены со времен Авиценны — растение топинамбур эффективно для лечения атеросклероза, сахарного диабета, ожирения.
Очень важное свойство топинамбура — попадая в кишечник, продукт изменяет бактериальный состав в пользу бифидобактерий.
Злаки. За века использования за каждым были подмечены особые свойства.
Так, ячмень стали называть : «мать хлеба», «дарователь долголетия», сок мужчины». Считая, что ячмень придает телу силы, голове свежесть. Улучшает зрение, «делая глаза яснее и чище».
Рожь — основная хлебная культура, позволяющая поддерживать здоровье и работоспособность. Этому злаку наши предки предписывали стойкость, способность придать человеку силы и выпрямиться.
