Конопляное масло содержит пальмитиновую, стеариновую , олеиновую, линолевую, линоленовую кислоты.
Наиболее ценное свойство этого масла - сбалансированное содержание Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Продукт также богат природными антиоксидантами, фитостеролами, жирорастворимыми витаминами и минеральными веществами.