Основу сухого соевого молока составляет полноценный соевый белок (16%), который содержит все незаменимые аминокислоты, соевое масло с оптимальным составом полиненасыщенных жирных кислот (10%), а также мальтозная патока, ряд витаминов и микроэлементов. Среди минералов, содержащихся в соевом молоке: калий, магний, кальций, натрий, медь, фосфор, марганец, железо, фосфор, цинк и селен. Витамины, которые содержатся в нем: A, D, E, K, В1, В2,В4, В5, В6, В9, РР. Важен также тот факт, что сухое соевое молоко отлично растворяется в теплой и горячей воде (оптимальное соотношение 1:10) и хорошо усваивается организмом.
ПОЛЬЗА
По своей питательности соевое молоко близко к коровьему. При этом в соевом молоке, в отличие от коровьего, отсутствует холестерин, а содержание насыщенных жиров сведено к минимуму. Такие особенности состава позволяют использовать молоко из сои в пищу тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и просто тем, кто следит за своим здоровьем.
СОСТАВ
соевые бобы, мальтозный сироп
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г
383 ккал
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г
Белки: 16.6 г
Жиры: 10.1 г
Углеводы: 56.5 г
