Черная соль - самый загадочный продукт русской кухни. В природе черной соли не существует. Люди сами придумали как ее делать. Эта соль с древних времен готовилась на Руси в "Чистый четверг" перед Пасхой, поэтому ее иногда называют четверговая соль. Рецепт как делать черную соль из белой, сохранился на севере Костромской области, и используется в быту по сей день. Именно по нему и приготовлена черная соль. Для приготовления черной соли смешиваем в равных пропорциях ржаную муку и белую соль крупного или мелкого помола. Полученную смесь заворачиваем в льняную ткань и обжигаем в русской печи 8 часов, исключительно, на сухих березовых дровах.
ПОЛЬЗА
В состав чёрной соли входит кальций, необходимый для костей и зубов, его содержание выше чем в обычной соли. Помимо кальция в черной соли присутствуют такие вещества как калий, магний, углерод, которые также полезны организму человека. В черной соли содержится углерод в виде мелкопористого угля - прекрасного абсорбента, способствующего выведению из организма токсинов.
ДЕЙСТВИЕ
- Черная соль это натуральный, экологически чистый продукт без синтетических добавок,
богатый микроэлементами.
- Черная соль не задерживает в организме воду и снимает нагрузку с печени и системы пищеварения тем, что содержит в десятки раз меньше черных металлов, приводящих к нарушениям функций почек, печени и пищеварительного тракта.
- Углерод в виде мелкопористого угля выводит из организма токсины, поэтому черная соль полезна всем, но особенно людям, страдающим гипертонией, болезнью почек, ожирением, остеохондрозом, заболеваниями кишечника.
- Черная соль помогает для снятия запоров, устранения газообразования и увеличения аппетита. Врачи рекомендуют ее для профилактики минеральной недостаточности.
СОСТАВ
соль пищевая поваренная, мука ржаная
СРОКИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Условия хранения
В сухом прохладном месте
Срок хранения
24 мес
